全自動發(fā)酵系統(tǒng)是一種利用生物發(fā)酵原理進(jìn)行食藥用菌及其他微生物培養(yǎng)的設(shè)備，它結(jié)合了先進(jìn)的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。 

全自動發(fā)酵系統(tǒng)的設(shè)計旨在提供一個的營養(yǎng)、酸堿度、溫度和供氧量的環(huán)境，以促進(jìn)菌絲的快速生長和擴(kuò)展。

這種設(shè)備通常由液體菌種發(fā)酵罐、電子控制柜等部分構(gòu)成，具備自動化控制溫度、pH 值、溶解氧等關(guān)鍵參數(shù)的能力，確保菌種在條件下生長。

 技術(shù)參數(shù)方面，全自動發(fā)酵系統(tǒng)通常采用不銹鋼材質(zhì)，以保證設(shè)備的耐用性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備具備的溫度控制、pH 控制和溶解氧控制功能，通過先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)測和調(diào)整罐內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，以滿足不同菌種生長的需求。此外，全自動發(fā)酵系統(tǒng)還配備了自動補(bǔ)料系統(tǒng)和空氣流量控制系統(tǒng)，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)過程。

 全自動發(fā)酵系統(tǒng)的應(yīng)用范圍廣泛，不僅用于食藥用菌的生產(chǎn)，還包括乳制品、飲料、生物工程、制藥、化工等行業(yè)的攪拌、發(fā)酵等操作。其設(shè)計考慮了氣體環(huán)流原理，采用簡化的結(jié)構(gòu)和方便的操作方式，同時提供了多種通風(fēng)方式選擇，如機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式和自吸式發(fā)酵罐，以滿足不同生產(chǎn)需求。 

 一、罐體要求 罐體容積 50L 工作容積為 1×50L（單罐體） 100L 工作容積為 1×100L（單罐體） 200L 工作容積為 1×200L（單罐體） 罐體材質(zhì) 304 不銹鋼材質(zhì) 內(nèi)外表面鏡面拋光處理 罐體結(jié)構(gòu) 夾套式結(jié)構(gòu) 內(nèi)筒壁厚度≥3mm 夾套壁厚度≥2mm 設(shè)計壓力：內(nèi)筒 0.3MPa，夾套 0.3MPa 設(shè)計溫度：內(nèi)筒 150°C，夾套 150°C 攪拌系統(tǒng) 機(jī)械攪拌式 攪拌槳葉為框式或錨式 

攪拌轉(zhuǎn)速：50 - 500r/min 攪拌電機(jī)功率：0.55 - 1.5kW 溫度控制 溫度控制范圍：室溫 - 150°C 控溫精度：±0.5°C 

加熱方式：電加熱或蒸汽加熱冷卻方式：夾套循環(huán)水冷卻pH 控制 pH 控制范圍：2 - 12 

控制精度：±0.1 采用在線 pH 電檢測 DO 控制 DO 控制范圍：0 - 100%控制精度：±1%采用在線 DO 電檢測滅菌功能 在位滅菌，溫度 121°C，壓力 0.1MPa，時間 30min 接種功能 火焰接種或無菌接種 通風(fēng)系統(tǒng) 

通風(fēng)方式：空氣自吸式或正壓通風(fēng) 空氣流量：0 - 100L/min 空氣過濾精度：0.01μm 

二、技術(shù)參數(shù) 攪拌系統(tǒng) 攪拌方式：機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式、自吸式 攪拌轉(zhuǎn)速：50 - 500r/min 

攪拌電機(jī)功率：0.55 - 1.5kW 溫度控制 

溫度控制范圍：室溫 - 150°C 控溫精度：±0.5°C 

加熱方式：電加熱或蒸汽加熱  

冷卻方式：夾套循環(huán)水冷卻pH 控制 pH 控制范圍：2 - 12 

控制精度：±0.1 采用在線 pH 電檢測 DO 控制 DO 

控制范圍：0 - 100%控制精度：±1%采用在線 DO 電檢測滅菌功能 在位滅菌，溫度 121°C，壓力 0.1MPa，時間 30min 接種功能 火焰接種或無菌接種 通風(fēng)系統(tǒng) 

通風(fēng)方式：空氣自吸式或正壓通風(fēng) 空氣流量：0 - 100L/min 空氣過濾精度：0.01μm 補(bǔ)料系統(tǒng) 自動補(bǔ)料 

補(bǔ)料量控制精度：±1%控制系統(tǒng) 采用 PLC 控制系統(tǒng) 觸摸屏操作界面 可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作 安全系統(tǒng) 具備超溫、超壓、漏電等保護(hù)功能 具備緊急停車按鈕